Sudah tak asing lagi kan dengan gambar di samping ?
karena gambar di samping mungkin bisa jadi makanan favorit anda. atau mungkin
sering di masak dirumah sebagai sayuran pendamping nasi dan lauk pauk. Terong /
terung sebenarnya memiliki berbagai jenis baik ukuran maupun bentuk dan warna.
Dan terung/terong juga umumnya ada yang di gunakan sebagai lalapan
atau untuk di sayur atau di sambal, bergantung jenisnya. Misal terung berbentuk
bulat berukuran kecil umumnya di jadikan lalapan dikarenakan teksturnya yang
renyah. Dan terung berbentuk lonjong berwarna ungu seperti gambar disamping
biasanya di sayur tumis, di buat sambal terong atau bisanya ada juga yang hanya
di rebus/goreng untuk di jadikan lalapan pendamping sambal. Namun pada
postingan kali ini saya hanya akan membahas mengenai si terong ungu saja. Bagi anda penggemar terong ungu, ada kabar
baik loh.. mau tahu ? Ayo kita simak bersama-sama.
Terung / Terong memiliki nama ilmiah Solanum melongena, tanaman dengan ciri tinggi tanaman
hingga 40-150 cm (16-57 inci). Daunnya besar, dengan lobus yang kasar.
Ukurannya 10-20 cm (4-8 inci) panjangnya dan 5-10 cm (2-4 inci) lebarnya.
Jenis-jenis setengah liar lebih besar dan tumbuh hingga setinggi 225 cm (7
kaki), dengan daun yang melebihi 30 cm (12 inci) dan 15 cm (6 inci) panjangnya.
Batangnya biasanya berduri. Warna bunganya antara putih hingga ungu, dengan
mahkota yang memiliki lima lobus.
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Super Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Divisi: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)
Kelas: Magnoliopsida (berkeping dua/dikotil)
Sub Kelas: Asteridae
Ordo: Solanales
Famili: Solanaceae (suku terung-terungan)
Genus: Solanum
Spesies: Solanum melongena L.
Kandungan gizi dalam terung ungu antara lain: air, protein, lemak, karbohidrat, kalori, serat kasar,
kalsium, besi, fosfor, karotin, vitamin B1, B2, C dan vitamin P, asam
nikotinat, dan lain-lain.
0 comments:
Post a Comment